Хрен обыкновенный — описание, свойства, рецепты, лечение, противопоказания.

ХРЕН ОБЫКНОВЕННЫЙ—многолетнее травянистое растение семей-ства крестоцветных, имеющее утолщенное мясистое корневище с тон-кими боковыми корешками, представляющее основную пищевую и ле-чебную ценностью и лечебную ценность. Стебель – прямой, ветвистый, высотой   40–120 см. Листья – по размеру и  форме на разных уровнях стебля неоднородные, нижние – очень крупные, достигающие длины 40 см, перис­то-разделенные, по краю волнистые (городчатые), ближе к вершине – продолговато-лан­цетные или линейные, поменьше  цветы  белые, в виде многоцветковой кисти, расположенной на верхушке стеб-ля, лепестки длинные, вдвое длиннее  чашелистиков, сетчато-жилко-ватые.  Цветут в мае – июне, но часто растение остается без цветков, с одними при­корневыми листьями. Плоды – маленькие стручочки.  Распространен в средней полосе России, а также в Западной Сибири. Культурные сорта ре-комендуется выращивать на одном месте не более 2 лет, в противном случае корневища деревенеют  разветвля-ются и оказываются почти непригодными. Корни Хрена обыкновенного используются в кулинарии для изготовле-ния приправы к различным блюдам. Листья — незаменимый ингредиент при консервации овощей. Кроме того, бла-годаря содержанию эфирных масел, минеральных солей, смолистых веществ это растение заслужило звание лек-арственного.

                                                                         Заготовка и хранение.

   Для пищевых и лечебных целей хрен заготавливают осенью или ранней весной. Корневища выкапывают лопатой, очищают от земли, обрезают назем-ные части и мелкие корешки  червивые и трухлявые отбраковывают. При за-готовке корней для хранения в свежем виде нужно стараться не  повредить  верхушку корневища. Длинные корневища можно нарезать длиной до 25 см, связать в пучки, уложить в деревянный ящик или лоток и пересыпать чистым, слегка увлажненным песком или торфом. Хорошо сохраняются толстомясис-тые корневища диаметром до 6 см, мелкие корни весной можно использовать для посадки. Хранят свежие корни хрена  при температуре 0+2°С  Часть за-готовленных корней можно высушить. Для этого; после выкапывания, очистки от земли, обрезки стеблей и листьев корневища хорошо промывают в холод-ной воде, очищают от боковых тонких корешков и подвяливают на воздухе. Затем мелко режут на кружочки или пластинки и сушат в духовке или печи при открытой дверце, не допуская подгорания. Мелко нарезанные корни хорошо просушиваются на отапливаемой ба-тарее, разложенные тонким слоем на бумаге или металлическом противне. Если пластинки не ломаются, их можно досушить в духовке. Высушенный хрен лучше всего размолоть на кофейной мельнице, расфасовать в банки с пло-тно прилегающими крышками и хранить в прохладном месте. Порошок используют как приправу к различным блю-дам, разведя водой и добавив соль и уксус по вкусу.

Корень растения отличается острым вкусом. Его применяют в кулинарных целях, это лучшая специя для соусов, которые подаются к рыбе, яйцам, салатам. Можно самостоятельно в порошок с хрена добавить воды, он начнет набухать, после можно положить небольшое количество сахара, соли, уксуса, приправа должна быть острой. Это не только вкусно, но и полезно.

                Химический состав и лечебные свойства хрена обыкновенного

Химический состав хрена обыкновенного:
  • Витамины из группы В: В, В2, В6;
  • Витамин PP, С, А;
  • Глутамин;
  • Пентозан;
  • Каротин;
  • Аспарагин;
  • Ангинин;
  • Кальций;
  • Фосфор;
  • Железо;
  • Калий;
  • Медь,  Натрий, Сера.
Лечебные свойства хрена обыкновенного:
  • Мочегонное,
  • Желчегонное
  • Глистогонным
  • Разжижающим кровь
  • Противомикробное,
  • Противовирусным
  • Кровоочистительное,
  • Отхаркивающее действие,
  • Возбуждает аппетит,
  • Усиливает выделение желудочного сока,
  • Возбуждает нервную систему,
  • Снижает сахар в крови

             Показание к применению хрена обыкновенного.

  • Отхаркивающее действие, применение против кашля.
  • Облегчение течения сахарного диабета;
  • Снижение брожения пищи в полости кишечника;
  • Профилактика мочекаменной болезни;
  • Снижение кровоточивости дёсен, лечение недугов полости рта;
  • Борьба с паразитами (глисты и пр.);
  • Профилактика цинги;
  • Вывод лишней жидкости.
  • Лечение раковых опухолей, особенно, наружной локализации и в печени.
  • Снижение боли и рассасывание отложений солей при подагре.
  • Уменьшение болевого синдрома при ревматизме.
  • Нормализация менструального цикла.
  • Помощь при невралгии и головной боли.
  • Лечение всех видов отита, ангины.
  • Устранение анемии.
  • Улучшение обмена веществ, нормализация веса.
Наружно тертый хрен применяется вместо горчичников при простуде, радикулите и поясничных болях, им смазывают ткань и обматывают больное место, при этом жгучие вещества выполняют роль отвлекающего и раздражающего средства  Подобные «пластыри» прикладывают к стопам и голеням, а при образовании «шпор» опускают ноги в ванны с тертым хреном. Водные настои и сок свежего хрена применяют для промывания гнойных ран и язв, закладывают в уши при воспалениях  настоями полощут горло

     Хрен является полезным средством от таких заболеваний, как:

  • Подагра;
  • Синусит;
  • Кольпит;
  • Бронхит, пневмония;
  • Астма;
  • Гепатит в острой стадии;
  • Кашель;
  • Недуги ЖКТ;
  • Воспалительные процессы                  седалищного нерва;
  • Растяжение мышц;
  • Болезненность суставов.

          Рецепты лекарственных средств из хрена обыкновенного.

Для приготовления лекарственных средств применяют  свежий корень и листья хрена.  Корень используют в натертом виде. Листья прикладывают к больным местам, закрепив их бинтом или пластыр– ем.   На  основе хрена делают настои и отвары, спиртовые настойки, припарки. Очень часто в рецептах можно встретить применение сока хрена или водный экстракт. Чтобы сохранить свойства хрена, настаивают его и на уксусе, используя чаще всего для такой цели яблочный натуральный уксус.

НАСТОЙ:  25 грамм измельченный в кашицу корень залить 1 стаканом кипятка и дать настояться 30 минут. Затем про цедить.Принимать   по  2 — 3 ст.ложки перед едой  для усиления аппетита и стимуляции работы пищеварительного тракта. Этот настой также можно использовать в качестве наружного средства, например, для полоскания горла при инфекционных заболеваниях верхних дыхательных путей (ангина, ОРЗ, ОРВИ и пр.). Настой хрена рекомендуется для полосканий десен при их кровоточивости..

КОМПРЕССЫ: свежие листья хрена на несколько минут кладут в кипяток . Дав им немного остыть, кладут на больную область, затем покрывают плёнкой и обвязывают тёплой тканью, при остеохондрозе и болях в шее или спине. Лучше всего делать такой компресс на ночь. Утром компресс снимают. На больном участке можно заметить проступившую белую соль. Это листья выводят соли из организма. Соль удаляют влажной салфеткой, кожу вытирают. От сухости кожи в этом участке поможет крем. Такие компрессы делают в течение 7 – 10 дней. На процедуру достаточно 2 свежих крупных листьев хрена.

НАСТОЙКА:  цветущие стрелки хрена нужно мелко нарезать и уложить в банку. Затем сырье залить 40-градусным спиртом либо обычной водкой на 9 дней. Полученную настойку пить по 1 ч.л. на 1 стакан воды, для профилактики различных заболеваний. Кроме того, данной настойкой можно смазывать тело после душа, это очень полезно для кожи.

НАСТОЙКА: 200 г измельченного корня хрена залить 0,5 л водки, настаивайте 2 недели в темном месте при комнатной температуре, затем процедите. Принимайте по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой, при опухоли легких и печени.

НАСТОЙ:  1 ст.л. свежего корня натрите на мелкой терке, залейте 0,5 ст. кипяченой холодной воды и поставьте в холодильник на 12 часов. Затем оставьте при комнатной температуре до нагревания. Использовать в виде  клизмы при раке печени.

НАСТОЙКА:   зелёные листья хрена нужно вымыть, обсушить и измельчить. Затем поместить их в стеклянную банку и  залить водкой. Банка закрывается крышкой и отправляется в холодильник. Дать настояться в течении недели.Затем жидкость процеживается, а листья отжимаются. Принимать  по 1 ст. ложке  за 30 минут до еды, 3 раза вдень, при остеохондрозе, гепатите, атеросклерозе. Настойка хранится закрытой, в тёмном месте. Рекомендуется  Средство очищает организм, способствует выведению солей. Нельзя принимать её при гастрите, язве, воспалениях почек.

НАСТОЙ: 0,5 кг. тертого хрена, залить 1 литром кипятка и дать настояться, в плотно закрытой посуде  в течении суток.Затем процедить. Принимать по 50 грамм 3 раза в день перед едой, при вирусном гипотите. Продолжительность лечения – семь дней.

НАСТОЙКА:  горсть  цветков  хрена,  залить 0,5 литра водки. Настаивать в темноте 8 — 10 дней, после чего употреблять трижды в день по 1 ч.л. вне обострений или по 1 ст.л. в случае обострения, при заболевания печени.

 

ВАННЫ: 100 г тертого овоща поместите в марлю и опустите в теплую воду. Принимайте водные процедуры на ночь при радикулите и ревматизме.

 Применение хрена улучшает пищеварение, в частности он способствует перевариванию жирной пищи. Его назначают боль-ным  с атонией кишечника (слабой перистальтикой),  гастритами с пониженной кислотностью желудочного сока, в качест-ве мочегонного средства, подагрой и мочекаменной болезнью, ревматизмом, малокровием; при простудных заболеваниях с кашлем (хорошо разжижает мокроту).

    Еще рецепты при следующих заболеваниях:

РАДИКУЛИТ: смешайте поровну измельченные яблоки и хрен, сделайте из получившейся массы лепешку и приложите к больному месту.Подержите не больше 20 минут, снимите. После этого вы почувствуете заметное облегчение. Хрен действует как перцовый пластырь.Хрен можно прикладывать и целыми листьями на несколько дней.

СЕРДЕЧНАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ: пропустите через мясорубку 3 лимона с кожурой (без косточек), смешайте со 125 г тертого хрена.  Принимайте по 1 ч. ложке 2 раза в день за 10-15 минут до еды в течение 2-3 недель, при хронической сердечной недостаточности. Это поможет снять одышку, уменьшить отеки и укрепить сосуды .

СТЕНОКАРДИЯ, ИШИМИЯ: натрите на терке свежий хрен, добавьте в него мед в пропорции 1:1 (по объему), перемешайте и ешьте по 1 ст. ложке за час до завтрака. Курс лечения — не более 30 дней. При появлении неприятных ощущений дозу средства уменьшите, затем постепенно доведите ее снова до 1 ст. ложки. Во время лечения ни в коем случае не курите, не употребляйте алкоголь, не допускайте умственного и физического перенапряжения, переохлаждения или перегревания. Всего рекомендуется провести 5-6 месячных курсов в течение 3 лет.

ДИАБЕД:  натереть корень хрена и залить прокисшим молоком (кефиром), которого необходимо взять больше, чем кашицы в 10 раз. Настаивать в глиняной посуде (с крышкой) целые сутки. Принимать кефир перед едой по 1 ст.ложке, для нормализации уровня сахара.

ДИАБЕТ:  корень длиной около 20 см,  вымыть и очистить от коры,  измельчить. Добавить в него измельченный  чеснок (примерно 8 — 9 «зубков») и залить пивом доверху (в литровой банке). Настаивать в темноте 10 дней. Начинают принимать лечебный препарат по 1 ч.л. перед едой, а через 2 дня дозу увеличивают до 1 ст.л. на 1 при-ем,  для нормализации уровня сахара в крови. Рекомендуемый курс лечения — 30 дней.

ПРИ ВЫСОКОМ ДАВЛЕНИИ:  Потребуется сок хрена и моркови, мед — по 200 мл, плюс сок 1-го лимона. Ингредиенты смешать и хранить в холодильнике. Принимать натощак (за 1 час до еды, или через 2 часа после приема пищи) по 1 — 2 ч.л. целебной смеси, при высоком артериальном давлении Рекомендуемый курс лечения, 1–2 месяца.

ТУБЕРКУЛЕЗ:  соедините 1 ч. ложку сока хрена с таким же количеством меда, принимайте 3 раза в день перед едой в течение 2-3 месяцев, при туберкулезе легких. Затем сделайте перерыв на 2 недели и повторите лечение.

ПОЛИПЫ:  корень хрена, лимоны (с кожурой), мед, по 500 г, а также корневой сельдерей  1 кг. Лимоны и корни перекрутить на мясорубке, затем смешать с медом и поставить в холод на 10 дней. Употреблять лечебный продукт по 1 ст.л. по несколько раз в день  каждые 2 часа, при полипах  (в кишечнике и желудке)  Для избавления от полипов достаточно съесть около 3 кг «вкусного лекарства».

АРТРИТ: хорошо снимает боль смесь из сока хрена и нашатырного спирта (4:1). Натрите смесью суставы и сверху завяжите шерстяным шарфом.

 Водные и спиртовые настои можно употреблять в косметических целях, протирая ими лицо для устранения веснушек и пигментных пятен.

  Противопоказания.

  • Нарушение функций почек;
  • Деский возраст до 5 лет
  • Аллергия на растение;
  • Беременность и кормление грудью;
  • Заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения (рефлюкс, язва, гастрит и другие);
  • Обострение заболеваний печени.

 

trafficly.io earn free bitcoins, advertising, cpc

 

---

 

---

Обновлено: 21.09.2018 — 13:59

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *