Чеснок посевной- описание,полезные свойства, лечение, рецепты, противопоказания.

ЧЕСНОК ПОСЕВНОЙ – распространенное травенистое овощное рас-тение, семейства  (Амариллисовые) которое образует под землей вку-сные и полезные головки, имеющий характерный запах и острый вкус, Их используют не только  в качестве приправы для приготовления мно-гих блюд, но и  для лечения. Ведь это растение содержит большое кол-личество фитонцидов. Корневая система у чеснока мочковатая, луков-ица округлая,  Листья узкие, желобчатые, шириной до 1 см, длиной от 30 до 100 см. Листья прорастают один из другого, образуя ложный сте-бель  наподобие  стебля  репчатого лука, но более прочный. Цветонос достигает высоты от 60 до 150 см и заканчивается зонтиковидным со-цветием, с бледно-лиловыми  или  белыми  лепестками длиной до 3 мм и шестью тычинками.   Плод – коробочка. Различают яровой и озимый чеснок.  Размножается он з убками,  полученными от разделения подземной головки, однозубками и воздушными луковичками. Выращиванием чеснока на даче огородники занимаются не только пото-му, что  соседство  этого  растения  полезно  для  других огородных культур, но и для укрепления своего здоровья.      С лечебной целью в народной медицине используют луковицы чеснока.

                               Сбор и хранение

Чеснок выращивают на каждом огороде.  Кто-то  любит озимый, а кто-то яровой. Озимый чеснок сажают под зиму, яровой – весной. Это объясняется плохой лежкостью озимого чеснока из-за меньшего колличества чешуек. Для хранения лучше всего выб-рать яровые сорта чеснока. Но чтобы он хорошо хранился, надо вовре-мя и правильно собрать урожай. За две недели до сбора урожая следу-ет прекратить полив чеснока. Для опреде-ления сроков уборки чеснока необходимо учесть некоторые моменты. Начинать выкапывать чеснок нужно, когда, листья у основания   пожелтели, а корневая  шейка  ста-ла  мягкой, чешуя  должна быть гладкой и прочной, ну  а если головка
чеснока легко распадается на зубчики, то  время упущено – чеснок перезрел и храниться не будет. Передержав луковицы в земле даже 2-3 дня, можно потерять весь урожай. Поэтому нужно внимате-льно за этим следить, что бы не упусить момента. Уборка озимого чеснока на-чинается через 100-110 дней после появления всходов, яровой соби-рают на 14-20 дней позже, т.е. уже ближе к концу июля нужно следить за развитием стрелки. Выкапывать чеснок нужно в сухую погоду. Подкапывая лопатой стара-йтесь не травмировать  корешки. Землю с корешков  убирать вручную, не стряхивая и не об-бивая об землю. Разложить их рядами на мешковину, прикрыв листьями на 3-4 дня, для про-сыхания. После просыхания срежьте ботву, оставив стебель длиной 10 см, и корешки, длиной не более 3 мм.  Не рекомендуеться  обрезать  листья и стрелки  сразу после выкопки, т.к. из листьев  отток  ассимилянтов будет еще  некоторое  время продолжаться, а это значительно улучшит качество уро-жая. Для хра-нения чеснока существуют множество способов. Один из самых простых, это  в капро-новых чул-ках, ящичках слоем не более 15 см , корзинах.Озимый вид не будет лежать до весны. Но чтобы сохра-нить его подольше, можно использовать холо-дильник или погреб, поместив его в стеклянную тару. Яровой чеснок хранят при температуре от+16 до +20ºС и влажности 50-70%, озимый при температуре от +2до +4ºС и влажности 70-80%.

Максимальное время хранения чеснока в  холодильнике — не более 2–3 месяцев. Чтобы предотвратить порчу, просушен-ный чеснок складывают в бумажные или полотняные мешки и пересыпают головки солью или луковой шелухой. В качес-тве тары можно использовать плоскую стеклянную банку.

                    Химический состав и лечебные свойства чеснока

Химический состав растения составляет:
  • Эфирное масло с характерным запахом;
  • Аммиак;
  • Крахмал, фруктозу;
  • Пировиноградную кислоту;
  • Фитостерины;
  • Соединения серы;
  • Фосфорную кислоту;
  • Кремниевую кислоту;
  • Азотосодержащие вещества;
  • Витамины группы B, витамин D;
  • Аскорбиновую кислоту;
  • Микро и макроэлементы.
Препараты чеснока оказывают следующие свойства:
  • Противовоспалительное;
  • Противомикробное;
  • Антисептическое;
  • Противосклеротическое;
  • Отхаркивающее;
  • Противоглистное действие;
  • Препятствуют развитию холестеринемии;
  • Снижают артериальное давление;
  • Задерживают образование атероматозных бляшек в аорте.

           Показания к применению

Чеснок показан к приёму при следующих заболеваниях:

  • атеросклероз;
  • повышенное артериальное давление;
  • диабет;
  • чрезмерная вязкость крови;
  • гастрит на фоне низкой кислотности;
  • цинга;
  • колит;
  • лихорадка;
  • болезнь почек;
  • брожение еды в пищеводе, процессы гниения;
  • кишечные паразиты;
  • грипп, ОРВИ;
  • стоматит, кровоточивость дёсен, зубная боль;
  • низкий иммунитет;
  • насморк.
Чеснок признан действенным продуктом в официальной и народной медицине. Продукт зарекомендовал себя благодаря разнообразию уникальных компонентов. Наличие особых ферментов помогают человеческому организму противостоять серьёзным заболеваниям.

         Рецепты лекарственных средств из чеснока.  

Целебные свойства чеснока позволили целителям придумать различные способы его использования для лечения широкого спектра заболеваний. Существуют множество способов его применеия:

НАСТОЙКА: 300 гр. грамм очищенных и измельченных зубчиков поместить в поллитровую емкость, залить доверху спиртом или водкой. Через 3 недели можно начинать лечение. Принимать по 15-20 капель 3 раза в день, разведя в половине стакана теплого молока, для подавления процессов гниения и брожения в кишечнике, для лечения   гипертонии,   Разведенной водой чесночной настойкой полощут ротовую полость для лечения  стоматита,  пародонтит, .склероза атеросклероза, , малокровии.

НАСТОЙКА: 50 гр очищенных и истолченных в ступке  чесночных  луковиц, залить 200 мл водки и настоять 72 часа в теплом месте. Принимать по  10 капель на 15 мл кипяченой воды 3 раза  в день, при атеросклерозе.

НАСТОЙКА: 100 гр. чесночной кашицы  залить 0,5 л водки. Поставить в прохладное темное место на 4 недели, периодически взбалтывать. После процедить и принимать по 1ч.л. 3 раза в день до еды,  для очищения сосудов  

НАСТОЙ: 1 головку измелченного в мясорубке чеснока и лимона (тщательно вымытого),  залить 600 мл холодной кипяченой воды, и дать настояться. Через три-четыре дня настой процедить. Принимать по 50 мл каждый день до еды в течение трех месяцев,для укрепления иммунитета.

ОТВАР: 3 дольки измельченного в ступе чеснока  залить 1 стаканом  молоком. Смесь варить на медленном  огне около десяти минут. Затем раствор процедить. Принимать данное лекарство от простатита рекомендуется дважды в сутки, обязательно натощак.

СПРИНЦЕВАНИЕ: 3  дольки измельченного  чеснока,  залить 1.5 литра горячей воды и  дать настояться в течении 10 минут.Затем средство процедить и добавить 2 ст. ложки яблочного уксуса. Проводить спринцевание раз в сутки в течение трех-пяти дней, при гинекологических заболеваниях.

МОЛОКО С ЧЕСНОЧНЫМ СОКОМ: в стакан теплого молока влить чайную ложку свежего сока и выпить, как обще-укрепляющее и отхаркивающее средство при ОРВИ, воспалении легких, катаре, бронхите.

 

СИРОП: 5 долек чеснока нарезать и перемешать с 5 маленькими ложками сахара, влить в смесь стакан воды, прокипятить и дать настояться около 5 минут.Затем процедить. Принимать по столовой ложке несколько раз в течение дня, при бронхите и коклюше.

    Несколько рецептов при таких заболеваниях как:

БЕССОННИЦА: измельчить 2 дольки чеснока, залить теплым цельным молоком и добавить ложку верескового или акациевого мёда. Принимать при бессоннице непосредственно перед сном.

ДИСБАКТЕРИОЗ: истолочь в ступе 4 чесночные дольки чеснока и смешать полученную кашицу с половиной литра кислого молока. Принемать данное средство  по 100 мл  три раза в деь за 30 минут до еды.

ГИПЕРТОНИЯ: при повышенном давлении и атерос-клерозе нужно съедать по 2-3 зубчика чеснока в день. Данное средство также устраняет головокружение и способствует засыпанию.

БРОНХИАЛЬНАЯ АСТМА: 1головку чеснока и 100 гр. корня  хрена почистить и измельчить в  мясорубке. К полученной смеси добавить 150 г натурального сли-вочного масла и 600 г меда. Смесь поставить на мед-ленный огонь, слегка подогреть и хорошо переме-шать. Полученный состав поместить в стеклянную банку, закрыть пластмассовой крышкой и хранить в холодильнике. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за час до еды. Курс лечения – 2 месяца, месяц перерыв и курс можно повторить.

ДИСБАКТЕРИОЗ: 1 головку  измельченного  при помощи пресса,чеснока поместить в стеклянную банку и залить 250 мл нерафинированного подсолнечного масла. Емкость накрыть пластмассовой крышкой и поместить на нижнюю полку холодильника на сутки. Перед употреблением взбалтывать. Перед приемом 15 мл чесночного масла хорошо перемешать с 15 мл лимонного сока. Принимать трижды в день за полчаса до еды. Курс лечения – 1-3 месяца, затем перерыв месяц и курс можно повторить. Данный состав также применяется для лечения атеросклероза, помогает при спазмах головного мозга и сердца, снимает одышку.

БОЛЕЗНЬ СУСТАВОВ: почистить 3 головки чеснока  и  хорошо промыть под проточной водой 4  лимона, обдать кипятком, снять кожуру. Все ингредиенты пропустить через мясорубку, залить литром кипятка, накрыть крышкой, утеплить и настаивать до остывания. Затем поместить в холодильник на сутки. Процедить. Принимать по 50 мл.  3 раза в день до еды. Данный состав помогает при отложениях мочевой кислоты (подагре).

АНГИНА: каждый час вдыхать запах разрезанной чесночной дольки. Эфирные масла и активные летучие соединения быстро справятся с бактериями, и не дадут болезни прогрессировать.

АНГИНА: мелко нарезанную дольку чеснока залить стаканом горячей воды (но не кипятка) и дать настояться в течение часа. Полоскания горла чесночной водой следует проводить при ангине каждые 2 часа.

ЧЕСНОК ОТ ПАРАЗИТОВ: в пять средних измельченных зубков чеснока, залить 1 стакан молока,  поставить на медленный огонь, и варить 10 минут. Затем в течение двух-трех часов напиток настаивают в закрытой емкости. Употреблять лекарство необходимо исключительно на голодный желудок, распределив приготовленную порцию на четыре равных приема. Лечение глистов чесноком  проводят на протяжении одной недели.

Полезная овощная культура противопоказана в случае заболеваний почек, эпилепсии. При длительном лечении может на-рушиться баланс микрофлоры, раздражается слизистая желудка и кишечника.Чеснок стимулирует выработку в значитель-ных количествах желчи, поэтому следует соблюдать осторожность в случае желчнокаменной болезни.

         Противопоказания 

Лечение чесноком может нанести вред:

  • при заболеваниях печени;
  • язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • при панкреатите;
  • во время беременности.

 

Обновлено: 29.09.2018 — 22:46

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *